Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

El Cannonau di Sardegna de la pluma de Sella & Mosca de Cerdeña revela un brillante color rojo rubí cuando se agita en la copa. Este vino italiano monovarietal halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de lirios, grosellas negras, violetas y moras. En boca, el Cannonau di Sardegna de Sella & Mosca comienza maravillosamente seco, corpulento y aromático. Gracias a su viva acidez frutal, el Cannonau di Sardegna impresiona por su frescura y vivacidad en boca. El final de este joven tinto de la región vinícola de Cerdeña es deliciosamente largo. Vuelven a aparecer notas de cereza negra y ciruela.

Vinificación del Cannonau di Sardegna de Sella & Mosca

La base del equilibrado Cannonau di Sardegna de Cerdeña son las uvas de la variedad Cannonau. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en grandes cubas de madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Cannonau di Sardegna se envejece durante unos meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Sella & Mosca Cannonau di Sardegna

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C como acompañamiento de penne con rúcula, pimientos rellenos o garbanzos al curry.

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