Castillo De Enguera Reserva Valencia DO 1,5 l Magnum - Enguera

El Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum de Enguera, procedente de Valencia, muestra en la copa de vino un color rubí intenso y denso. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se aprecia en marcadas lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Enguera presenta todo tipo de ciruelas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en barricas de madera pequeña se suman otros aromas como canela y notas minerales.

Este vino español entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con tan solo 0,6 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de gama alta, este español deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este potente vino tinto se distingue por una textura extremadamente aterciopelada. Gracias a su acidez de fruta equilibrada, el Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum acaricia el paladar con una sensación suave, sin perder por ello una jugosa vivacidad. En el final, este tinto juvenil de la región vitivinícola de Valencia entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo se perciben matices de ciruela.

Vinificación del Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

La base de este coupage de primera clase y maravillosamente poderoso Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum de Enguera son uvas de Monastrell, Syrah y Tempranillo. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se someten a una selección y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum, elaborado de forma ecológica, se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Disfrute este vino tinto ecológico de España preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de gratinado de calabaza, espaguetis con salsa de tomate y alcaparras o sartén de patatas con salmón.

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