Chardonnay trocken - Allendorf

El Chardonnay de Allendorf del Rheingau revela en la copa de vino un color amarillo dorado y brillante. En la nariz, este vino blanco de Allendorf presenta todo tipo de albaricoques, melocotones, manzana madura y pomelos.

En el paladar, el Chardonnay de Allendorf se abre maravillosamente seco, firme y aromático. A pesar de su carácter seco en boca, este vino blanco deleita con un finísimo untuosidad y un dulzor residual elegantemente integrado. En la lengua, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su acidez frutal presente, el Chardonnay se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vinícola del Rheingau convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el final está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Allendorf Chardonnay

La base para este Chardonnay equilibrado de Alemania son uvas de la variedad Chardonnay. En el Rheingau crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Chardonnay de Allendorf

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, endivia afrutada o ensalada de espárragos con quinoa.

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