Herz aus Gold Weissburgunder - Weingut Hammel

En la copa, el Herz aus Gold Weissburgunder de Weingut Hammel se presenta con un color amarillo pálido y brillante. En nariz, este vino blanco de Weingut Hammel revela toda una variedad de grosellas espinosas, peras y saúco.

El Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder se presenta al degustador agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se muestra maravillosamente ligera y crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Herz aus Gold Weissburgunder se muestra en boca encantadoramente fresco y lleno de vida. El final de este vino blanco de la región vinícola de Pfalz convence finalmente con un buen postgusto. Además, el posgusto está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por grava y loess.

Vinificación del Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Este vino blanco pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Weißburgunder. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Weingut Hammel solo se utilizó uva de primera calidad. En Pfalz las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de loess y grava. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Weingut Hammel Herz aus Gold Weissburgunder

Disfrute este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10°C, como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, un curry de garbanzos o un gratinado de espinacas con almendras.

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