Merlot Igt Vigneti Delle Dolomiti Bio - Sonnweiler

Con el Sonnweiler Merlot Igt Vigneti Delle Dolomiti Bio, entra en la copa un vino tinto ecológico de primera clase. En ella, revela un maravilloso color rojo púrpura brillante. Con un poco de tiempo en la copa, este vino tinto de Italia muestra aromas maravillosamente expresivos de mora, redondeados por la cereza negra y la grosella negra.

Este vino impresiona por su sabor francamente seco. Se embotelló con sólo 2,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Con su concisa acidez frutal, el Merlot Igt Vigneti Delle Dolomiti Bio es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Vigneti delle Dolomiti IGT, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Sonnweiler Merlot Igt Vigneti Delle Dolomiti Bio

Este equilibrado vino tinto de Italia se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad de uva Merlot. En Trentino-Alto Adigio, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras el final de la fermentación .

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