Nostalgie Rosé dulce 1,0 l - Bergdolt-Reif & Nett

En la copa, el Nostalgie Rosé restsüß de Bergdolt-Reif & Nett presenta un brillante color rubí. El bouquet de este vino rosado de Pfalz cautiva con aromas de fresa y frambuesa. Si seguimos explorando su aromaticidad, aparecen las grosellas rojas.

El ligero Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß nos revela en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que naturalmente se debe a su perfil de sabor ligeramente dulce. En la boca, este vino rosado ligero se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Gracias a su acidez frutal vital, el Nostalgie Rosé restsüß se presenta excepcionalmente fresco y vibrante en el paladar. El final de este vino rosado juvenil de la región de Pfalz, más concretamente de Duttweiler, culmina con una buena persistencia. El final se acompaña además de toques minerales de suelos dominados por tierra y loess.

Vinificación del Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß

La base para el elegante Nostalgie Rosé restsüß de Pfalz son uvas de las variedades Dornfelder, Spätburgunder y Cuvée. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla y loess. Tras la cosecha manual, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue un período de crianza de algunos meses sobre sus lías finas, antes de que el vino finalmente se trasiegue.

Recomendación gastronómica para el Bergdolt-Reif & Nett Nostalgie Rosé restsüß

Este vino rosado de Alemania funciona perfectamente como acompañamiento para rollitos primavera con relleno de carne picada, filete de pez piedra al estilo japonés con juliana de verduras o batatas al horno con queso de oveja.

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