Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

El Novantaceppi Primitivo Di Manduria de la bodega Latentia de Apulia muestra en la copa un color rojo rubí denso. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, mora, arándano y zarzamora, redondeados por especias de pan de jengibre, canela y vainilla.

Este vino tinto denso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Gracias a su acidez frutal, el Novantaceppi Primitivo Di Manduria es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino joven de la región vinícola de Apulia deleita con su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de moras y arándanos.

Vinificación del Novantaceppi Primitivo Di Manduria de Bodegas Latentia

El potente Novantaceppi Primitivo Di Manduria de Italia es un vino base, vinificado a partir de las variedades de uva Cuvée y Primitivo. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Novantaceppi Primitivo Di Manduria puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado el vino, el Novantaceppi Primitivo Di Manduria se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Di Manduria

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de ossobuco, cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o pollo al limón y chile con bulgur.

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