Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken - Weingut Manz

El potente Oppenheimer Herrenberg *** Merlot de Weingut Manz brilla en la copa con un denso rojo púrpura. Si se mantiene ligeramente inclinado, se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto de Alemania ofrece aromas maravillosamente complejos de mora, arándano, grosella negra y moras, redondeados por el roble, la caja de puros y el barrique tostado, aportados por el envejecimiento en barricas de madera.

El Oppenheimer Herrenberg Merlot de Weingut Manz es la elección adecuada para todos los conocedores a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de este rango de precios. Este tinto denso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Debido a su acidez frutal presente, el Oppenheimer Herrenberg Merlot es un Merlot es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Rheinhessen, más concretamente de Oppenheim, deleita finalmente con una reverberación extraordinaria. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la marga y la piedra caliza.

Vinificación del Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Este potente vino tinto de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Merlot. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de caliza y marga. El hecho de que las uvas Merlot crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Oppenheimer Herrenberg *** Merlot envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el vino Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Experimente este vino tinto de Alemania mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de magret de pato con confituras, filete de ternera hervido con judías y tomates o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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