Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

El Giramonte Toscana envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Toscana, se revela en la copa con un denso color rojo rubí púrpura. La copa bordelesa revela un encantador color rojo granate en los bordes con una ligera inclinación lateral. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en las fuertes vidrieras del borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Tenuta di Castiglioni ofrece aromas de moras, ciruelas, moras, guindas y ciruelas, complementados con cacao en grano, canela y especias de pan de especias. El Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana es un vino maravillosamente seco para entendidos. Este tinto nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos. El final de este vino tinto maduro de la región vinícola de Toscana, o más concretamente de Toscana IGT, es cautivador por su excepcional persistencia. El final también viene acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la arena.

Vinificación del Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Este potente vino tinto de Italia está elaborado con uvas Merlot y Sangiovese. En la Toscana, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arena, piedra caliza, arcilla, grava y marga. El Giramonte Toscana también se caracteriza claramente por los factores climáticos y estilísticos de Toscana IGT. Este vino italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como extraordinariamente elegante y complejo. Las uvas del Giramonte Toscana se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Giramonte Toscana se cría en barricas de roble durante 22 meses más. La crianza en barricas de roble va seguida de un extenso envejecimiento en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Giramonte Toscana de Tenuta di Castiglioni

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de un curry de garbanzos, un curry picante con cordero o una ensalada tailandesa de pepino.

Premios para el Giramonte Toscana de Tenuta di Castiglioni

Este vino de Toscana IGT no solo nos impresiona a nosotros, sino que reconocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Las puntuaciones de la añada 2016

• Falstaff - 93 puntos
• James Suckling - 95 puntos