Pian di Rèmole Bianco Toscana IGT - Frescobaldi

El ligero Pian di Rèmole Bianco Toscana de Frescobaldi brilla con un brillante amarillo pálido en la copa. La primera nariz del Pian di Rèmole Bianco Toscana muestra notas de piña, tilo y papayas. Los aspectos frutales del bouquet se combinan con aún más matices frutales y balsámicos.

Este vino cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Ha sido embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como se puede esperar en un vino en el rango de precios superior, este italiano, a pesar de toda su sequedad, encanta por su delicado equilibrio. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En la lengua, este blanco ligero se caracteriza por una textura sumamente ligera. El final de este vino blanco juvenil de la región vitivinícola de Toscana, más precisamente de Toscana IGT, finalmente fascina con una buena persistencia.

Vinificación del Frescobaldi Pian di Rèmole Bianco Toscana

La base para el elegante Pian di Rèmole Bianco Toscana de Toscana son uvas de las variedades Trebbiano y Vermentino. Las bayas para este vino blanco de Italia se cosechan, una vez asegurada la madurez óptima, exclusivamente a mano. Después de la cosecha, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación culmina con una crianza de varios meses en contacto con las lías finas, antes de que el vino sea finalmente aclarado.

Recomendación gastronómica para el Pian di Rèmole Bianco Toscana de Frescobaldi

Este italiano debe disfrutarse preferentemente bien refrigerado a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante de espaguetis con salsa de alcaparras y tomates, ensalada de endibia frutal o pollo con limón y chili con bulgur.

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