Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

El Karl Pfaffmann Pink Vineyard es un vino rosado de primera clase. Ofrece un color rosado maravillosamente brillante y fuerte. En la copa, este vino rosado de Karl Pfaffmann ofrece aromas de papaya, melón gallia, guayaba, physalis y piña, complementados con otros matices afrutados. Este rosado de Karl Pfaffmann es perfecto para todos los conocedores a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, sino redondo y suave. Gracias a su concisa acidez frutal, el Pink Vineyard es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino rosado de la región vinícola del Palatinado convence con un regusto extraordinario.

Vinificación del Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Las uvas Cabernet Sauvignon, Dornfelder y Merlot son la base del Cuvée Pink Vineyard de Karl Pfaffmann, de primera clase y maravillosamente elegante. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Pink Vineyard se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Una vez vendimiadas, las uvas se transportan por la vía más rápida a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Beba este vino rosado de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de strudel de pera y lima, trifle de plátano en copa o trucha asada con pera al jengibre.

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