Quercus Pinot Noir - Allendorf

El Quercus Pinot Noir envejecido en barrica de la región vinícola de Rheingau se presenta en la copa con un color rojo claro brillante. La primera nariz del Quercus Pinot Noir presenta notas de moras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

El Quercus Pinot Noir de Allendorf es el vino adecuado para todos los amantes del vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, como es natural esperar de un vino. Este tinto aterciopelado es equilibrado y complejo al paladar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Quercus Pinot Noir halaga con una agradable sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Rheingau deleita con su bella longitud. De nuevo aparecen notas de mora. Notas minerales del suelo dominado por el loess se añaden al final.

Vinificación del Allendorf Quercus Pinot Noir

Este equilibrado vino tinto de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en el suelo de loess. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Quercus Pinot Noir madura durante unos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Quercus Pinot Noir de Allendorf

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente con ternera hervida con judías y tomates, pollo estofado al vino tinto u ossobuco.