R Spätburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

El R Spätburgunder criado en barrica de la región vinícola del Palatinado se revela en la copa con un brillante color rojo claro. Tras el primer giro, en este vino tinto se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. Con algo de tiempo en la copa, este vino tinto del Viejo Mundo despliega maravillosos y expresivos aromas de guinda, redondeados por otros matices afrutados que aporta la crianza en madera.

Este vino alemán entusiasma por su perfil gustativo elegantemente seco. Fue embotellado con tan solo 0,4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, pese a su sequedad, este vino alemán cautiva con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Equilibrado y lleno de matices, este potente vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el R Spätburgunder acaricia el paladar con una sensación placentera, sin por ello perder frescura. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola del Palatinado cautiva finalmente con un notable posgusto. El retrogusto está acompañado además por toques minerales procedentes de los suelos dominados por piedra caliza.

Vinificación del R Spätburgunder de Ökonomierat Rebholz

Este vino tinto equilibrado de Alemania se vinifica de forma ecológica a partir de la variedad Spätburgunder. En el Palatinado crecen las vides que proporcionan las uvas para este vino sobre suelos de piedra caliza. El R Spätburgunder es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 19 meses en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Ökonomierat Rebholz R Spätburgunder

Disfrute de este vino tinto ecológico de Alemania mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pasta con albóndigas de salchicha o ossobuco.

• Más productos de Ökonomierat Rebholz