Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

El Scharzhofberger Riesling Auslese de la región vinícola de Mosel muestra un brillante color amarillo claro en la copa. La nariz de este vino blanco de Egon Müller revela todo tipo de physalis, melocotón de viña, pera nashi, flor de cerezo y mango. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas como roca calentada por el sol y suelo de bosque.

El final de este vino blanco de la región vitícola del Mosela, más concretamente de Wiltingen, impresiona finalmente con un bello final.

Vinificación del Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

La base del elegante Scharzhofberger Riesling Auslese de Mosel son las uvas de la variedad Riesling. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Scharzhofberger Riesling Auslese se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Disfrute de este vino blanco de Alemania mejor refrigerado a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha asada con pera al jengibre.

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