Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

En la copa, este vino tinto de Jürgen Ellwanger ofrece aromas de arándanos, ciruelas, moras, grosellas negras y ciruelas, complementados con canela, especias de pan de jengibre y especias orientales. El Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger se presenta maravillosamente seco al conocedor. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. El final de este vino tinto de la región vinícola de Württemberg, más concretamente de Schorndorf, impresiona finalmente con un bello final.

Vinificación del Schorndorfer Trollinger por Jürgen Ellwanger

El elegante Schorndorfer Trollinger de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Trollinger. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre las lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Schorndorfer Trollinger de Jürgen Ellwanger

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de ganso con lombarda y mejorana, ossobuco o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Weingut Jürgen Ellwanger