Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

El Spätburgunder Rosé de la pluma de Allendorf, del Rheingau, muestra en la copa de vino un color rojo rubí brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino rosado de Alemania revela maravillosos y expresivos aromas de melocotón, albaricoque y pera, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Spätburgunder Rosé de Allendorf comienza agradablemente aromático, con marcado carácter afrutado y equilibrado. A pesar de su carácter seco en boca, este rosado encanta con un delicado fundido y un dulzor residual elegantemente integrado. Equilibrado y complejo, este rosado ligero se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Spätburgunder Rosé se muestra en boca impresionantemente fresco y animado. En el final, este vino de la región vitivinícola del Rheingau entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de melocotón y albaricoque. En el posgusto se añaden también matices minerales procedentes de los suelos dominados por loess y arcilla.

Vinificación del Allendorf Spätburgunder Rosé

Este equilibrado vino rosado de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las cepas hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Spätburgunder Rosé de Allendorf

Disfrute de este vino rosado de Alemania, idealmente bien fresco, a 8 - 10°C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, endivias con fruta o ensalada de espárragos con quinoa.

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