Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

El Pinot Noir rosado de Allendorf, en Rheingau, muestra en la copa un brillante color rojo rubí. Vertido en una copa de vino blanco, este vino rosado de Alemania revela aromas maravillosamente expresivos de melocotón, albaricoque y pera, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el Pinot Noir rosado de Allendorf comienza agradablemente aromático, afrutado y equilibrado, y a pesar de su aspecto seco en el paladar, este vino rosado deleita con un delicado fundido y un dulzor residual elegantemente integrado. Este vino rosado ligero es equilibrado y complejo en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el rosado de Pinot Noir impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola de Rheingau deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de melocotón y albaricoque. En el final se añaden notas minerales del suelo dominado por el loess y la arcilla.

Vinificación del Allendorf Pinot Noir Rosé

Este equilibrado vino rosado de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga y loess. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Pinot Noir Rosado de Allendorf

Este vino rosado de Alemania debería disfrutarse idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada afrutada de escarola o ensalada de espárragos con quinoa.

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