Spätburgunder trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen

Con la cooperativa vinícola Jechtingen Spätburgunder llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella muestra un color maravillosamente brillante, rojo claro. El bouquet de este vino tinto de Baden convence con matices de guinda. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden madera tostada, chocolate y notas ahumadas.

La cooperativa vinícola Jechtingen Spätburgunder se presenta al conocedor maravillosamente seca. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y suave. En el paladar, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su acidez frutal presente, el Spätburgunder se muestra en boca deliciosamente fresco y vivo. En el final, este vino de la región vitivinícola de Baden entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de guinda. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación de la cooperativa vinícola Jechtingen Spätburgunder

El equilibrado Spätburgunder de Alemania es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Spätburgunder. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Baden. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para la cooperativa vinícola Jechtingen Spätburgunder

Disfrute este vino tinto de Alemania a la temperatura ideal de 15 - 18 °C como acompañamiento de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, tortilla de puerro o boeuf bourguignon.

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