Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

El ligero Twentysix rosé de la casa Bickel-Stumpf fluye en la copa con un color brillante. La nariz de este vino rosado de Franconia cautiva con aromas de pomelo, pomelo rosado, lima y guinda. Precisamente su carácter afrutado es lo que hace tan especial a este vino.

El Bickel-Stumpf Twentysix rosé se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este rosado nunca resulta basto ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de precio superior de entrada. El Bickel-Stumpf Twentysix rosé nos presenta en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que se debe, por supuesto, a su perfil de sabor con azúcar residual. En la lengua, este rosado ligero se distingue por una textura sumamente delicada. Gracias a su acidez frutal moderada, el Twentysix rosé acaricia el paladar de forma agradable, sin perder frescura. En el final, este vino rosado juvenil de la región vinícola de Franconia entusiasma finalmente con una longitud notable. De nuevo aparecen matices de limón y pomelo. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Twentysix rosé de Bickel-Stumpf

Este elegante vino rosado de Alemania es un coupage de las variedades Blauer Portugieser y Spätburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Franconia. Allí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Twentysix rosé se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras mecánicas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Twentysix rosé puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Twentysix rosé de Bickel-Stumpf

Este vino alemán debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente platos como espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha.

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