Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

El Kirchberg Chardonnay envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Baden, presenta un brillante color amarillo dorado en la copa. Este monovarietal alemán revela en la copa notas maravillosamente expresivas de pera nashi, papayas, fruta estrella y peras. A ellas se unen notas de almendra tostada, confitura y avellana tostada.

El Klumpp Kirchberg Chardonnay es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Con su acidez frutal presente, el Kirchberg Chardonnay es maravillosamente fresco y vivo en el paladar.

Vinificación del Klumpp Kirchberg Chardonnay

La base del equilibrado Kirchberg Chardonnay de Baden son las uvas de la variedad Chardonnay. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y loess. La maduración de las uvas de este vino Chardonnay depende en gran medida del clima de la región de cultivo. En Baden, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Kirchberg Chardonnay se cría durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Klumpp Kirchberg Chardonnay

La mejor manera de disfrutar de este vino alemán es moderadamente frío, entre 11 y 13°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras salteadas con pescado, cazuela de calabaza o sopa de puerros.

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