Vermentino - Vini Vannelli

El Vermentino encanta con un brillante color amarillo, que recuerda los soleados días de verano. Una suave reflexión verde completa la imagen y conduce a una experiencia que estimula los sentidos. Este excelente ejemplar revela un juego de aromas que evoca frutas cítricas frescas, especialmente limón y lima, así como duraznos maduros y manzanas jugosas. El aroma se despliega de manera armónica y se complementa con acentos de hierbas aromáticas como tomillo y romero, que le confieren al vino una profundidad sutil. En boca, el Vermentino se muestra vivo y chispeante, con una acidez equilibrada que proporciona frescor. Notas de flores frescas y manzana verde redondean el paladar y dejan un agradable final ligeramente mineral, que invita a seguir disfrutando.

Vinificación del Vermentino de Vini Vannelli

La vinificación del Vermentino se realiza con el máximo cuidado para desatar todo el potencial de las uvas. Las uvas provienen de localizaciones seleccionadas y soleadas, que son ideales para el cultivo de esta noble variedad. La cosecha se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración, lo que determina la calidad del vino de manera decisiva.

1. Después de la cosecha, las uvas se despalillan y se estrujan con suavidad.

2. La fermentación del mosto se realiza a temperaturas controladas, para preservar los aromas frutales.

3. Posteriormente, el vino se transfiere a modernos tanques de acero inoxidable para mantener su carácter fresco.

4. La crianza se lleva a cabo durante varios meses, con el vino siendo mantenido regularmente sobre las lías finas, lo que le añade complejidad adicional.

La tradicional metodología y la tecnología más moderna se fusionan de manera armónica, para crear un vino que armoniza perfectamente tanto como aperitivo como con diversos platos.

Recomendaciones gastronómicas para el Vermentino de Vini Vannelli

El Vermentino es un acompañante versátil para muchos platillos. Su frescura y su acidez vibrante complementan una gran variedad de comidas. Recomendamos las siguientes combinaciones:

• Mariscos a la parrilla, marinados en un aceite de lima fresco y cítrico.
• Pasta con un pesto ligero de albahaca fresca y piñones.
• Ensaladas crujientes con queso de cabra y aderezo de miel.
• Platos de pescado, como dorada con hierbas de Provenza.
• Hummus especiado con palitos de verduras.

Las combinaciones de aromas frescos y notas sabrosas aseguran que el Vermentino siempre esté en el centro de atención. Transforma cada comida en una celebración inolvidable para los sentidos.

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