Weißburgunder Bio - Maria Schwan

El Maria Schwan Organic Pinot Blanc es un vino blanco ecológico de primera clase. Presenta un maravilloso color amarillo claro brillante. En la copa, este vino blanco de Maria Schwan revela aromas de nectarinas, albaricoques, melocotones, mirabeles y melocotones de viña, complementados con garriga, pimientos verdes y hierbas mediterráneas. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 6,5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Con su acidez frutal presente, el Pinot Blanc Bio es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Rheinhessen deleita con su buena longitud. Reaparecen notas de melocotón de viña y albaricoque.

Vinificación del Pinot Blanc ecológico de Maria Schwan

La base del elegante Weißburgunder Bio de Rheinhessen son las uvas de la variedad Weißburgunder. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Weißburgunder Bio puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado el vino, el Weißburgunder Bio se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Weißburgunder Bio de Maria Schwan

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para el curry de pescado con coco y lima, las verduras al wok con pescado o la ensalada de espárragos con quinoa.

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