Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

El Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec es un vino tinto de primera clase. Presenta un color rojo púrpura maravillosamente brillante. El bouquet de este vino tinto del Sud Ouest encanta con notas de grosella negra, mora, arándano y moras. Si rastreamos un poco más la aromática, se añaden la leña, el grano de cacao y las especias orientales.

Este tinto de Lionel Osmin & Cie es el vino adecuado para todos los bebedores de vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su viva acidez frutal, el Malbec de Cahors se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. En el final, este tinto de la región vitícola del Sud-Ouest, que se conserva bien, deleita finalmente con su bella longitud. Una vez más, aparecen notas de mora y zarzamora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Malbec. Sólo se vendimió material impecable para este vino monovarietal maravillosamente elegante de Lionel Osmin & Cie. En Sud Ouest, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor complejidad aromática. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. 

Recomendaciones gastronómicas para el Cahors Malbec de Lionel Osmin & Cie

Este vino francés se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pechuga de ganso con lombarda y mejorana u ossobuco.

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