Herz+Hand Scheurebe - Nico Espenschied

El ligero Nico Espenschied Herz+Hand Scheurebe llega a la copa con un brillante color amarillo claro. El bouquet de este vino blanco de Rheinhessen cautiva con matices de limón, pomelo, arándanos y hierba limón. Si seguimos rastreando los aromas, aparecen rocas calentadas por el sol y tierra de bosque.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 3,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera y crujiente. Con su vital acidez frutal, el Nico Espenschied Herz+Hand Scheurebe impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen, más concretamente de Flonheim, cautiva finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Nico Espenschied Herz+Hand Scheurebe

Este elegante vino blanco de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Scheurebe. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos compuestos por arena. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Herz+Hand Scheurebe de Nico Espenschied

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de bacalao con verduras a la mostaza y pepino, verduras al wok con pescado o curry de garbanzos.

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