Erstsemester Rotwein Bio - Weingut Studier

El vino tinto Erstsemester Rotwein Bio, criado en barrica y procedente de la región vinícola del Palatinado, se presenta en la copa con un luminoso color púrpura. La aromática de este tinto del Palatinado está marcada por notas de las más diversas bayas rojas y negras y frutas oscuras como cerezas corazón y ciruelas damascenas. El Weingut Studier Erstsemester Rotwein Bio se presenta al degustador maravillosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se muestra maravillosamente ligera. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Erstsemester Rotwein Bio acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder al mismo tiempo su frescura. El final de este vino tinto joven de la región vinícola del Palatinado convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Erstsemester Rotwein Bio de Weingut Studier

El equilibrado Erstsemester Rotwein Bio de Alemania es un coupage, vinificado de forma vegana a partir de las variedades Acolon y Dornfelder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Erstsemester Rotwein Bio de Weingut Studier

Este vino tinto alemán debe disfrutarse a la temperatura ideal de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como pollo estofado en vino tinto, pechuga de pato con tirabeques o pimientos rellenos.

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