Matura Rotwein trocken - Weingut Studier

El vino tinto Matura, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola del Palatinado, se presenta en la copa con un denso color púrpura. La primera nariz del Matura Rotwein revela matices de moras y guindas. A las partes afrutadas del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, como más matices afrutados‑balsámicos.

Este vino entusiasma por su carácter elegantemente seco. Fue embotellado con 7,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino alemán en el segmento de precio de entrada superior, este vino, pese a toda su sequedad, seduce naturalmente con un equilibrio muy refinado. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, este potente tinto se distingue por una textura extraordinariamente sedosa. Gracias a su moderada acidez, el Matura Rotwein acaricia el paladar con una agradable sensación, sin por ello renunciar a una jugosa vivacidad. El final de este tinto juvenil de la región vitivinícola del Palatinado convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por toques minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Matura Rotwein de Weingut Studier

La base del potente Matura Rotwein del Palatinado son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Saint Laurent. En el Palatinado crecen las vides que producen las uvas para este vino sobre suelos de arcilla y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en barricas pequeñas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para Weingut Studier Matura Rotwein

Este vino tinto alemán debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como pimientos rellenos, punta de pecho de ternera con judías y tomates o pechuga de pato con tirabeques.

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