Insolia Sicilia DOC - Baglio di Pianetto

La primera nariz de Insolia Sicilia presenta notas de hierba limón, pomelo y madreselva. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices aún más afrutados y balsámicos.

En boca, el Insolia Sicilia de Baglio di Pianetto se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, este vino blanco de pies ligeros se caracteriza por una textura increíblemente ligera y crujiente. Gracias a su presente acidez frutal, Insolia Sicilia impresiona por su frescura y vivacidad en boca. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Sicilia, Sicilia DOC para ser precisos, es cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Insolia Sicilia de Baglio di Pianetto

Este elegante vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Inzolia. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Insolia Sicilia se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendaciones gastronómicas para Baglio di Pianetto Insolia Sicilia

Este vino blanco italiano se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Combina perfectamente con verduras al wok con pescado, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.