Lance Nero d'Avola Terre Siciliane - Cantine Paolini

El Lance Terre Siciliane Nero d'Avola de Cantine Paolini es un vino tinto equilibrado, típico del terruño y varietal de la región vinícola italiana IGT Terre Siciliane. 

Este vino se presenta en la copa en un rojo rubí intenso con reflejos rojo cereza. El intenso bouquet hechiza la nariz con aromas de cerezas jugosas y frambuesas maduras. Los aromas afrutados se ven reforzados por una armoniosa interacción de finas notas especiadas y vainilla. La equilibrada acidez de este tinto italiano se adueña hábilmente del paladar y armoniza maravillosamente con los suaves taninos. El final es largo y agradable. 

Vinificación del Lance Paolini Nero d'Avola

Las uvas de este monovarietal de Nero d'Avola se prensan suavemente. La fermentación alcohólica con maceración tiene lugar a una temperatura controlada de 28°Celsius durante 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 6 meses primero en grandes barricas de roble y después en depósitos de cemento. Finalmente, este vino reposa en botella durante 6-8 meses. 

Recomendaciones gastronómicas para el Cantine Paolini Lance Terre Siciliane

Disfrute de este vino tinto seco con berenjenas rellenas, pasta con salsa de tomate y atún, Pizza Siciliana o anchoas y atún a la plancha.

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