Master Sauvignon Blanc trocken Bio 2019 - Weingut Studier

El Master Sauvignon Blanc Bio de Weingut Studier, en el Palatinado, muestra un color amarillo claro brillante en la copa agitada. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado o licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este vino blanco del Palatinado cautiva con matices de melón dulce. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino blanco de Weingut Studier es la elección adecuada para aquellos a quienes les gusta el menor dulzor residual posible en su vino. Sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente sedosa. Gracias a su concisa acidez frutal, el Master Sauvignon Blanc Bio es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Palatinado es cautivador, con una bella reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por el loess y la arcilla.

Vinificación de la bodega Studier Master Sauvignon Blanc Bio

El equilibrado Master Sauvignon Blanc Bio de Alemania es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en el Palatinado sobre suelos de marga y loess. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 12 meses de maduración en barricas de roble de 500 l.

Recomendaciones gastronómicas para Bodega Studier Master Sauvignon Blanc Bio

Este vino alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es un acompañamiento perfecto para el curry de pescado con coco y lima, la ensalada de espárragos con quinoa o la trucha asada con pera al jengibre.

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