Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut Studier

En la copa, el Sauvignon Blanc Bio, elaborado de forma vegana por la bodega Weingut Studier, ofrece un color amarillo claro y brillante. El bouquet de este vino blanco de Pfalz seduce con aromas de manzana madura. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

En el paladar, el Sauvignon Blanc Bio de Weingut Studier se abre de manera maravillosamente aromática, frutal y equilibrada. Este crujiente vino blanco se presenta equilibrado y complejo en boca. Gracias a su viva acidez frutal, el Sauvignon Blanc Bio se revela en el paladar maravillosamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino juvenil de la región vitivinícola de Pfalz entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de manzana madura. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Sauvignon Blanc Bio de Weingut Studier

La base del equilibrado Sauvignon Blanc Bio de Pfalz son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y loess. Después de la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Sauvignon Blanc Bio puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Sauvignon Blanc Bio de Weingut Studier

Este vino blanco alemán se debería disfrutar moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña perfectamente un curry de pescado con coco y lima, una tortilla con salmón e hinojo o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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