Nero d'Avola Bio Sicilia DOC - VegaVino

El VegaVino Nero d'Avola Bio Sicilia es un vino tinto ecológico de primera clase. Muestra un maravilloso color rojo púrpura brillante. En la copa, este vino tinto de VegaVino ofrece aromas de moras, ciruelas, zarzamoras, cerezas negras y guindas, complementados con especias de pan de jengibre, té negro y especias orientales. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su acidez frutal presente, el Nero d'Avola Bio Sicilia es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Sicilia impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de guinda y grosella negra.

Vinificación del VegaVino Nero d'Avola Bio Sicilia

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Nero d'Avola. Para este vino monovarietal de VegaVino, excepcionalmente equilibrado, sólo se vendimiaron uvas de primera calidad. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Nero d'Avola Bio Sicilia se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el VegaVino Nero d'Avola Bio Sicilia

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, pimientos rellenos o ensalada tailandesa de pepino.

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