Opere Metodo Classico Dosaggio Zero - Villa Sandi

El Opere Metodo Classico Dosaggio Zero de Villa Sandi revela un brillante color amarillo pálido con finos reflejos dorados. Esta exquisita creación de vino espumoso se distingue por su mousseux de burbujas finas que asciende al servir en las copas. Los aromas van desde el fresco limón hasta las ricas notas de manzanas verdes, pasando por matices florales de acacia y un toque de pan tostado. El sabor es seco y elegante, con una vivaz frescura que culmina en un largo final mineral. El delicado equilibrio entre acidez y dulzura otorga a este vino una persistente vivacidad y lo convierte en un verdadero placer. Con cada sorbo, experimentarás la conexión armónica entre la intensidad frutal y la finura sutil.

Vinificación del Opere Metodo Classico Dosaggio Zero de Villa Sandi

Las uvas para el Opere Metodo Classico Dosaggio Zero provienen de las mejores ubicaciones alrededor de la bodega Villa Sandi. El cuidado de los viñedos se lleva a cabo de acuerdo con principios ecológicos. Durante la cosecha, solo se seleccionan las uvas más hermosas y maduras. Estas se caracterizan por un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez. La vinificación se realiza según el método tradicional, conocido por su alta calidad. Después de un suave prensado, las uvas se colocan en tanques de fermentación controlados por temperatura. Aquí tiene lugar la primera fermentación. Posteriormente, se realiza la segunda fermentación en la botella. Este método proporciona la fina perlante y la complejidad de sabor del vino. El envejecimiento sobre lías dura al menos 24 meses. Esto da al vino espumoso su característica profundidad y elegancia. Antes del embotellado, el vino es degollado para eliminar las lías, lo que resulta en una experiencia de sabor pura.

Recomendaciones gastronómicas para el Opere Metodo Classico Dosaggio Zero de Villa Sandi

El Opere Metodo Classico Dosaggio Zero de Villa Sandi es un verdadero todoterreno para acompañar comidas. Su frescura y elegancia armonizan perfectamente con diversos platos. Aquí algunas recomendaciones de comidas:

1. Pasta con mariscos frescos
2. Espárragos crujientes con holandesa
3. Risotto con limón y hierbas
4. Pescado a la parrilla con especias mediterráneas

Además, ensaladas ligeras y platos asiáticos con pescado o pollo son ideales como acompañamientos. Los delicados aromas y la burbujeante frescura del vino armonizan a la perfección con los ingredientes y realzan sus sabores.

• Quesos recomendados: queso de cabra o parmesano recién curado
• Postres: postres de chocolate negro o sorbetes frutales
• Comida en finger food: cóctel de camarones o brochetas de caprese

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