Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

El Sauvignon Blanc Goldberg de la mano de Weingut Hammel, de la región del Palatinado, revela en la copa agitada un color amarillo claro y brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania ofrece deliciosos aromas intensamente expresivos de pomelo y sauco, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

El Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En boca, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extraordinariamente ligera. Gracias a su marcada acidez frutal, el Sauvignon Blanc Goldberg se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado entusiasma con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de pomelo y sauco. En el retrogusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Sauvignon Blanc Goldberg de Weingut Hammel

La base del equilibrado Sauvignon Blanc Goldberg de Alemania son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg

Disfrute este vino blanco de Alemania idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, espaguetis con pesto de yogur y menta o verduras al wok con pescado.

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