Sauvignon Friuli Isonzo DOC - Borgo dei Vassalli

El Sauvignon Friuli Isonzo de Borgo dei Vassalli, en Friuli-Venezia Giulia, muestra en la copa un color amarillo claro brillante. El bouquet de este vino blanco de Friuli-Venezia Giulia encanta con matices de piña, mango, melón gallia y grosella espinosa. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y polifacético, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de guayaba y grosella.

Vinificación del Borgo dei Vassalli Sauvignon Friuli Isonzo

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Borgo dei Vassalli, sólo se vendimiaron uvas inmaculadas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. A la vinificación le sigue la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Friuli Isonzo de Borgo dei Vassalli

Beba este vino blanco de Italia moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, una ensalada afrutada de escarola o una ensalada de espárragos con quinoa.

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