Stern Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Stern Sauvignon Alto Adige DOC de la renombrada bodega Kaltern es un vino notable de la región de Alto Adige en Italia. 

El Stern Sauvignon Alto Adige se presenta en el vaso con un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta clara y brillante tonalidad indica la frescura y vitalidad del vino.

El aroma de este vino es especialmente intenso y aromático. Desde el primer acercamiento al vaso, fluyen notas frescas y afrutadas de grosellas, cítricos y manzanas verdes. Estos aromas son acompañados por sutiles matices florales y un toque de hierba fresca.

En boca, el Stern Sauvignon Alto Adige DOC se presenta vivo y lleno de energía. Los sabores frutales continúan y son acompañados por una agradable acidez que le aporta frescura y tensión al vino. También se encuentran matices de cítricos maduros, pimientos verdes y toques minerales. El vino tiene una buena estructura y un equilibrio equilibrado entre fruta, acidez y mineralidad. El final es duradero y deja una impresión refrescante.

En resumen, se puede decir que el Stern Sauvignon Alto Adige DOC de la bodega Kaltern es un vino elegante que impresiona con su vibrante frutalidad, su agradable acidez y su largo final. Es un excelente representante de los vinos de alta calidad de la región de Alto Adige y ofrece una experiencia de sabor inolvidable para los amantes del vino.

Vinificación del Stern Sauvignon de la bodega Kaltern

La bodega Kaltern le da gran importancia a una cuidadosa vinificación para preservar la calidad y las características típicas del Sauvignon Alto Adige. Las uvas se cosechan manualmente para asegurarse de que solo se utilicen las mejores y más maduras uvas. Después del prensado suave, se lleva a cabo la fermentación controlada por temperatura para extraer óptimamente los aromas. El vino reposa durante un tiempo sobre sus lías finas para desarrollar su complejidad y textura antes de ser embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Stern Sauvignon de la bodega Kaltern

El Stern Sauvignon Alto Adige DOC es maravilloso como vino de aperitivo, pero también combina excelentemente con una variedad de platos. Debido a su frescura y acidez, armoniza bien con mariscos como ostras, mejillones y gambas. También complementa ensaladas con queso de cabra, platos de espárragos, verduras a la parrilla y pescados ligeros. Además, se puede disfrutar como acompañante de queso de cabra curado o ensaladas de frutas frescas.

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