Acinatico Valpolicella Classico Ripasso - Stefano Accordini

El Acinatico Valpolicella Classico Ripasso de Stefano Accordini del Véneto muestra un color rojo rubí denso al agitarlo en la copa. La primera nariz del Acinatico Valpolicella Classico Ripasso presenta notas de ciruelas, arándanos y ciruelas damascenas. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

Este vino tinto de Stefano Accordini es perfecto para todos los amantes del vino que les gusta seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, como es natural esperar de un vino de la gama alta de calidad. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. El Acinatico Valpolicella Classico Ripasso es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su viva acidez frutal. El final de este tinto joven de la región vinícola del Véneto, o más concretamente de la Valpolicella Ripasso DOC, es impresionante con un retrogusto notable.

Vinificación del Acinatico Valpolicella Classico Ripasso de Stefano Accordini

Este potente vino tinto de Italia se elabora con las variedades de uva Corvina, Corvinone, Molinara y Rondinella. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha asegurado su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendación del Acinatico Valpolicella Classico Ripasso de Stefano Accordini

Este vino tinto de Italia se degusta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, bacalao con pepino y verduras a la mostaza o espinacas gratinadas con almendras.

El vino tinto Acinatico Valpolicella Classico Ripasso de Stefano Accordinano es un vino de gran calidad.

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