Vigneto Serpara Aglianico del Vulture Superiore DOCG - Re Manfredi

En la copa, el Vigneto Serpara Aglianico del Vulture Superiore de Re Manfredi muestra un denso color púrpura. Manteniéndolo ligeramente inclinado, se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto Re Manfredi revela todo tipo de cerezas negras, ciruelas damascenas, guindas y moras. Por si fuera poco, la crianza en pequeñas barricas de madera añade especias orientales, té negro y enebro.

El Re Manfredi Vigneto Serpara Aglianico del Vulture Superiore es maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa y carnosa. El final de este tinto de la región vinícola de Basilicata es convincente, con un bello retrogusto.

Vinificación del Vigneto Serpara Aglianico del Vulture Superiore de Re Manfredi

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Aglianico. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Vigneto Serpara Aglianico del Vulture Superiore de Re Manfredi

Pruebe este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañante de pimientos rellenos, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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