Beneventano Falanghina IGT - Vesevo

La Falanghina Beneventano de la región vinícola de Campania se presenta en un color amarillo claro brillante en la copa. Este vino blanco Vesevo revela todo tipo de lilas, jazmín, rosa de perfume, lavanda y violetas en la nariz.

El Vesevo Beneventano Falanghina deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 5,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que, a pesar de su sequedad, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Este vino blanco ligero es equilibrado y de múltiples capas en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Beneventano Falanghina halaga el paladar con una agradable sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino blanco de la región vitícola de Campania, capaz de madurar, impresiona por su notable persistencia. El final también va acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por rocas volcánicas.

Vinificación del Vesevo Beneventano Falanghina

La base del equilibrado Beneventano Falanghina de Campania son las uvas de la variedad Falanghina. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Campania. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante unos meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica especial para Vesevo Beneventano Falanghina

En general, beba este vino blanco de Italia bien frío a 8 - 10°C con espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, ensalada de verduras con remolacha o cazuela de calabaza.

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