Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

En la copa, el Brut Nature Abbatia de la casa Mariotti I Vini Delle Sabbie ofrece un color amarillo dorado brillante. El juego de burbujas de este vino espumoso se muestra en la copa. En nariz, este espumoso de Mariotti I Vini Delle Sabbie presenta aromas de frambuesas y naranjas, complementados con otros matices afrutados. En boca, este espumoso equilibrado se caracteriza por una textura sumamente cremosa, crujiente y ligera. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Emilia-Romaña entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia

Este vino espumoso se centra claramente en una única variedad de uva, concretamente la Fortana Nera. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Mariotti I Vini Delle Sabbie solo se utilizó uva de la mejor calidad. En Emilia-Romaña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos arenosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza basada en el método Charmat. Después, el Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación gastronómica para el Brut Nature Abbatia de Mariotti I Vini Delle Sabbie

Disfrute este vino espumoso de Italia muy bien frío, a 5 - 7°C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, ensalada de verduras con remolacha roja o verduras al wok con pescado.

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