Cerasuolo di Vittoria Maskaria - Terre di Giurfo

El Cerasuolo di Vittoria Maskaria de la región vinícola de Sicilia se revela en la copa de color púrpura brillante. La nariz de este vino tinto de Sicilia cautiva con notas de frambuesa. Si rastreamos el aroma más allá, se añaden los arándanos.

El Terre di Giurfo Cerasuolo di Vittoria Maskaria encanta con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano seduce por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente aterciopelada. Al final, este tinto de la región vinícola de Sicilia deleita con su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de frambuesa. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Cerasuolo di Vittoria Maskaria de Terre di Giurfo

La base del equilibrado Cerasuolo di Vittoria Maskaria de Sicilia son las uvas de las variedades Frappato y Nero d'Avola. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza. Cuando la madurez fisiológica perfecta está garantizada, las uvas para el Cerasuolo di Vittoria Maskaria se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar cosechadoras integrales castigadoras y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Sugerencias de servicio para el Cerasuolo di Vittoria Maskaria de Terre di Giurfo

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar pimientos rellenos, boeuf bourguignon u ossobuco.

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