Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC - San Giorgio

El Ciampoleto Rosso di Montalcino de la pluma de San Giorgio de la Toscana presenta en la copa un color rojo rubí denso. Si se le da un poco de aire en la copa agitando, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en fuertes vidrieras en el borde de la copa. La nariz de este vino tinto de San Giorgio revela todo tipo de violetas y grosellas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como el tabaco.

En boca, el Ciampoleto Rosso di Montalcino de San Giorgio se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Lo hay seco y muy seco. Este tinto pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 0,7 g de azúcar residual. La textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada en el paladar. El Ciampoleto Rosso di Montalcino es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su característica acidez frutal. Al final, este joven tinto de la región vinícola toscana deleita con su hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de grosella y violeta.

Vinificación del San Giorgio Ciampoleto Rosso di Montalcino

Este potente vino tinto de Italia se elabora de forma ecológica a partir de la variedad de uva Sangiovese. Tras ser vendimiadas a mano, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en grandes barricas de roble a temperatura controlada. La fermentación va seguida de un envejecimiento de varios meses en barricas de roble.

Recomendación para el Ciampoleto Rosso di Montalcino de San Giorgio

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina a la perfección con tortilla de puerros, espinacas gratinadas con almendras o menestra de verduras al pesto.