Pinot Grigio delle Venezie IGT - Danzante

El Pinot Grigio delle Venezie de la pluma de Danzante de la Toscana ofrece un brillante color amarillo claro en la copa agitada. Aquí, este vino blanco revela aromas de peras, nectarinas, melocotones de viña, mirabeles y manzanas, complementados por otros matices afrutados. Este vino blanco seco de Danzante es ideal para las personas a las que les gusta el vino seco. El Pinot Grigio delle Venezie ya se acerca mucho a esto, ya que se prensó con sólo 4,4 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco ligero es maravillosamente crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Pinot Grigio delle Venezie es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Toscana es cautivador, con una bella reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos en los que predomina la grava.

Vinificación del Danzante Pinot Grigio delle Venezie

El elegante Pinot Grigio delle Venezie de la Toscana se elabora con uvas de la variedad Pinot Grigio. En la Toscana, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de grava. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible, en el momento óptimo de maduración, para preservar sus aromas. Una vez vendimiadas, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Pinot Grigio delle Venezie puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Grigio delle Venezie de Danzante

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha o curry de pescado con coco y lima.

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