Gewürztraminer - Abbazia di Novacella

El Gewürztraminer - Abbazia di Novacella entusiasma con su color amarillo dorado brillante, que ya a primera vista despierta el deseo de disfrutarlo. En nariz despliega seductores aromas de melocotones maduros, lichi y un toque de pétalos de rosa, característicos de esta noble variedad de uva. En boca el vino se presenta aterciopelado y con mucho cuerpo, con un equilibrio armonioso entre la fruta y una fina nota especiada que lo convierte en una experiencia inolvidable. El Gewürztraminer - Abbazia di Novacella convence no solo por su complejidad, sino también por su largo final, que mucho después del último sorbo sigue dibujando una sonrisa en los labios.

Gewürztraminer de Abbazia di Novacella - Vinificación y cultivo

Las uvas para el Gewürztraminer - Abbazia di Novacella proceden de la región de cultivo de primera categoría de la Abbazia di Novacella, una de las bodegas más antiguas del Tirol del Sur. Aquí, las uvas se cultivan en condiciones óptimas, prestando especial atención a métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente. La vendimia se realiza a mano, para seleccionar las mejores uvas y garantizar la alta calidad del vino. Tras la cosecha, las uvas se prensan con cuidado y el mosto se conduce a tanques de acero inoxidable con control de temperatura para su fermentación. La cuidadosa vinificación, así como la posterior crianza en grandes toneles de madera, confieren al vino su complejidad y expresividad, conservando a la perfección los aromas típicos y el carácter especiado característico de la variedad.

Gewürztraminer de Abbazia di Novacella - Recomendación gastronómica

El Gewürztraminer - Abbazia di Novacella es el acompañante ideal para una gran variedad de platos. Su carácter afrutado y especiado armoniza de maravilla con platos asiáticos como el curry tailandés o un pollo al sésamo especiado. También muestra sus virtudes junto a finos entrantes como carpaccio o mariscos. Su complejidad combina además de forma excelente con quesos de sabor intenso, en particular con un brie curado o un aromático roquefort. Disfrute de este extraordinario vino como el acompañante perfecto para inolvidables experiencias culinarias y déjese hechizar por su encanto único.

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