Maikammer Weißer Burgunder - Weingut Faubel

El elegante Maikammer Weißer Burgunder de Weingut Faubel fluye con un brillante color amarillo pálido en la copa. En la copa, este vino blanco de Weingut Faubel muestra aromas de mirabelas, lichis y limones, complementados con otras matices frutales. El Maikammer Weißer Burgunder de Weingut Faubel destaca por su perfil de sabor recto y seco. Se embotelló con 6 gramos de azúcar residual. Aquí se trata de un verdadero vino de calidad, que se diferencia claramente de calidades más simples y que, a pesar de toda su sequedad, cautiva con su delicado equilibrio. El sabor, después de todo, no necesariamente necesita azúcar. Este vino blanco ligero y crujiente se presenta de manera equilibrada y multifacética en el paladar. Su marcada acidez frutal revela al Maikammer Weißer Burgunder en el paladar como excepcionalmente fresco y vivo. En el final, este vino de la región de Pfalz finalmente encanta con una buena longitud. Nuevamente, se aprecian notas de mirabela y limón. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por caliza y suelos de loess.

Vinificación del Maikammer Weißer Burgunder de Weingut Faubel

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, en este caso el Weißburgunder. Para este vino varietal maravillosamente equilibrado de Weingut Faubel, se utilizó solo material de uva impecable. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Las vides profundizan sus raíces en suelos de caliza y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de que termina la fermentación, el Maikammer Weißer Burgunder puede armonizar durante unos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Maikammer Weißer Burgunder de Weingut Faubel

Este vino blanco alemán funciona perfectamente con espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o verduras al wok con pescado.

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