Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay trocken - Landerer

El Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Baden, se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. Si se le da aire arremolinándolo, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como aguado o almibarado o licoroso. En nariz, este vino blanco de Landerer presenta todo tipo de mirabeles, peras nashi, melocotones de viña, albaricoques y nectarinas. Por si esto no fuera suficientemente impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como la garriga, la trenza de levadura y la roca calentada por el sol.

En boca, el Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay de Landerer se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. El final de este vino blanco de la región vinícola de Baden, más concretamente de Oberrotweil, resulta convincente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Este equilibrado vino blanco de Alemania se elabora con la variedad de uva Chardonnay. Evidentemente, el Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay también está determinado por los factores climáticos y estilísticos de Oberrotweil. Este vino alemán puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose de una manera excepcionalmente impresionante. La maduración de las uvas de este vino Chardonnay se ve influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Baden, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas de maduración especialmente larga y uniforme y pesos de mosto más bien moderados. Las uvas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay se cría durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Beba este vino blanco de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de una cazuela de calabaza, una sopa de puerros o un bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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