Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia

El Vinosia Orus Primitivo Salento es un vino tinto de primera clase. Revela un maravilloso color rojo rubí brillante. En nariz, este vino tinto Vinosia revela todo tipo de grosellas negras, arándanos, moras, lavanda y lilas.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 9 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su acidez frutal presente, el Orus Primitivo Salento es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino tinto de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Salento IGT, es finalmente convincente con una buena reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Orus Primitivo Salento de Vinosia

Este equilibrado vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Primitivo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Orus Primitivo Salento puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 6 meses. Una vez terminado el vino, el Orus Primitivo Salento se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Orus Primitivo Salento de Vinosia

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, ossobuco o sartén de patatas con salmón.

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