Pilar Monte Rosso lieblich - Peter Mertes

El Pilar Monte Rosso semidulce de la pluma de Peter Mertes Italia muestra en la copa un color rubí brillante. Este coupage italiano presenta en la copa unas notas maravillosamente expresivas de arándano, grosella, guinda y ciruela. A ello se suman matices de grosella negra.

El ligero Peter Mertes Pilar Monte Rosso semidulce nos revela en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que, por supuesto, se debe también a su perfil de sabor con azúcar residual. Ligero y complejo, este aterciopelado vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Pilar Monte Rosso semidulce acaricia con una sensación sedosa en boca, sin renunciar por ello a la frescura. El final de este vino tinto de Italia convence finalmente con un hermoso posgusto. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Pilar Monte Rosso semidulce puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Peter Mertes Pilar Monte Rosso semidulce

Disfrute este vino tinto de Italia, mejor atemperado a 15 - 18 °C, como acompañamiento de bacalao con verduras de pepino y mostaza, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o pollo al limón y chile con bulgur.

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