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Blackberry, Cereza ácida y Vainilla

Possessioni Rosso 2017 - Serego Alighieri

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El Possessioni Rosso del Veronese de la región vinícola del Véneto, envejecido en barricas, se presenta en la copa de un rojo rubí brillante. La nariz de este vino tinto Serego Alighieri revela todo tipo de grosellas negras, ciruelas, ciruelas damascenas, cerezas negras y guindas. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en grandes barricas de madera añade otros aromas como el chocolate amargo, el cacao en grano y la canela.

El Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veronese impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,8 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Este vino tinto denso se presenta equilibrado y complejo en el paladar. Gracias a su presente acidez frutal, el Possessioni Rosso del Veronese se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola del Véneto impresiona finalmente con un regusto notable.

Vinificación del Possessioni Rosso del Veronese de Serego Alighieri

Las uvas Corvina, Molinara y Sangiovese son el punto de partida del vino base Possessioni Rosso del Veronese de Serego Alighieri, de primera clase y maravillosamente equilibrado. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Possessioni Rosso del Veronese envejece durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Recomendaciones gastronómicas para el Possessioni Rosso del Veronese de Serego Alighieri

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de penne con rúcula, boeuf bourguignon o paquetes de queso de oveja al horno.

PERFIL
Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Ocasión y tema:
de noche típica , Cocinar con amigos , vino de verano
Vintage:
2017
Acidez total aprox. en g/l:
5,1
Azúcar residual aprox. en g/l:
1,8
País:
Italia
Zona de cultivo:
Véneto (IT)
Variedades de uva:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Vinificación:
madera grande
Detalles:
madera de cereza , roble de Eslavonia , Halbstückfass 600 l
Duración de la vinificación en meses:
12
Clasificación de la calidad :
IGT Indicazione Geografica Tipica
Orgánica, vegetariana, libre de alcohol, etc.:
Aroma:
Blackberry , Cereza ácida , Vainilla
Textura / Sensación en boca:
denso
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
El viejo mundo , clásico
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos salados picantes
Recomendación de vidrio:
Bordeauxglas
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , clásico
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
10
Alcohol en vol%:
13,0
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Masi Agricola S.p.A - Via Monteleone 26 - 37015 Gargagnago di Valpolicella - Italien
Nº de artículo
70011-IT-RW-BL-004-11
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