Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

El Chianti Classico DOCG de Borgo Salcetino impresiona con un intenso color granate, el bouquet es expresivo y recuerda a cerezas y frambuesas; el sabor es afrutado, pleno, con buena estructura y taninos fuertes, redondos y aterciopelados.

"El Chianti Classico es sin duda uno de los mejores de su añada. Es más, se trata de una añada complicada para el Chianti Classico en particular, pero la interpretación ofrecida por Borgo Salcetino ha dado en el blanco. Aroma etéreo y refinado, con bayas rojas, un ligero toque de especias y notas de sotobosque. Maravillosamente equilibrado en el paladar y de agradable progresión nerviosa". 3 copas, Gambero Rosso 2017

Vinificación de Borgo Salcetino Chianti Classico DOCG

Las variedades de uva Sangiovese (95%) y Canaiolo (5%) se cultivan en los viñedos del municipio de Radda in Chianti sobre suelos arcillosos y arenosos. Las uvas se vendimian a mano. La maceración con los hollejos tiene lugar durante 18 días a una temperatura controlada de 23°. A continuación se realiza la fermentación maloláctica, que tiene lugar en un 70% en barricas de madera y en un 30% en depósitos de acero. A continuación, el Borgo Salcetino Chianti Classico permanece otros 12 meses en barricas de madera. Sólo entonces se embotella y se deja en botella durante otro periodo antes de que este maravilloso vino Chianti de la Toscana salga a la venta.

Recomendado con Chianti Classico de Borgo Salcetino

Este vino tinto del corazón del Chianti Classico se puede recomendar como acompañamiento de embutidos y salamis típicos como la finocchiona y la soppressa, carne de cerdo y ternera a la parrilla y quesos de potencia media.
El Borgo Salcetino Chianti Classico puede conservarse de 6 a 10 años. Se sirve mejor entre 16° y 18°C.

Premios para el Chianti Classico Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 3 copas para 2014
• Gambero Rosso: 3 copas para 2011

• Más productos de Borgo Salcetino