Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

El Frescobaldi Chianti Classico Riserva es un vino tinto de primera clase en copa. Revela un color rojo rubí maravillosamente denso con una transición de color a rojo granate. Tras el primer remolino, este vino tinto revela un alto nivel de densidad y plenitud, que puede apreciarse en los claros cristales de cereza del borde de la copa. La primera nariz del Chianti Classico Riserva revela matices de cerezas negras, arándanos y moras. A los toques afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como canela, especias orientales y chocolate negro.

Este tinto de Frescobaldi es perfecto para todos los amantes del vino a los que les gusta el menor dulzor posible en su vino. Sin embargo, nunca es áspero ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de máxima calidad. La textura de este potente tinto es maravillosamente densa en el paladar. El Chianti Classico Riserva se revela maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. Al final, este vino tinto de la región vinícola de Toscana deleita con su notable longitud. Vuelven a aparecer notas de ciruela y guinda.

Vinificación del Chianti Classico Riserva de Frescobaldi

Este potente vino tinto de Italia está elaborado con las variedades de uva Merlot y Sangiovese. El Chianti Classico Riserva es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Merlot y Sangiovese prosperen bajo la influencia de un clima cálido también influye considerablemente en el desarrollo de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente bien maduras y un contenido de alcohol bastante elevado en el vino. Una vez garantizada la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Chianti Classico Riserva se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo más rápidamente posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Chianti Classico Riserva se cría durante 24 meses más en barricas de roble de Eslavonia. La crianza en barricas de madera va seguida de un considerable envejecimiento en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para Frescobaldi Chianti Classico Riserva

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo al limón y chile con bulgur, roulades de col o paquetes de queso de oveja al horno.

Premios para el Chianti Classico Riserva de Frescobaldi

Además de una relación calidad-precio, este tinto de Frescobaldi también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos.

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