Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

El Frescobaldi Chianti Classico es un vino tinto de primera clase en copa. Presenta un color rojo rubí maravillosamente denso. Si se le da un poco de aire arremolinándolo, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que pueden apreciarse en las transparentes vidrieras del borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de la Toscana encanta con aromas de grosella negra, arándano, mora y zarzamora. Si exploramos más los aromas, encontramos avellana gruesa, canela y grano de cacao.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3,2 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de calidad superior y de un solo viñedo, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. La textura de este potente tinto es maravillosamente densa en el paladar. El Chianti Classico es extraordinariamente fresco y vivo en el paladar gracias a su característica acidez frutal. Al final, este joven tinto de la región vinícola toscana impresiona por su notable longitud. Vuelven a aparecer notas de moras y arándanos.

Vinificación del Chianti Classico de Frescobaldi

Este tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Sangiovese. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente potente de Frescobaldi. El Chianti Classico es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Sangiovese crezcan bajo la influencia de un clima cálido también influye mucho en el desarrollo de las uvas. El resultado es, entre otras cosas, unas uvas especialmente maduras y un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha garantizado su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 24 meses de crianza en barricas de roble.

Maridaje recomendado para el Chianti Classico de Frescobaldi

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para la pasta con albóndigas de salchichas, tortilla de puerros o pimientos rellenos.